概要

• お惣菜・しょうゆ漬け山菜類・天ぷら用山菜漬物等の製造および販売。
• 多品種の山菜を、加工・製造し皆様に愛される商品を心掛けています。
• 本年度は、お惣菜類の開発・販売を強化目標としています。

 

安全・安心を製品にプラス、美味しさもプラス。お客様に納得の製品を提供いたします。
製品を使用した調理例等、商品開発からメニュー提案などご協力いたします。

1. 塩漬け原料を戻し、脱塩・漂白・着色等の加工等を用途により行う。
2. 業務用を主に製造。（PBをロット別にて製造）
3. 市販品、NB商品は魚沼山菜等が主に。

 

商品紹介

山菜風味

１ｋｇ×１５入

わらび、竹の子、木耳 えのき茸、なめこ

ふきの土佐煮

１ｋｇ×１５入

ふき、かつお節

 

おひたしわらび

１ｋｇ×１５入

わらび、かつお節

 

キムチメンマ

５００ｇ×３０入

メンマ、せり、木耳 にんにく、唐辛子

 

主な設備

高速裁断機（２台） 回転式ガス毛焼機 毛髪除去機（２台） ロータリー式自動洗浄機 蒸気釜（４台） 真空冷却機

自動計量機 全自動袋詰真空包装機 金属検出器（２台） 全自動殺菌冷却乾燥機 自動梱包機（２台）

 

作業風景と設備

選別作業	包装機械
蒸気釜	真空冷却機
出荷場	品質検査